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据材料“麦一斛至万二千钱，农获其利，倍于种稻…种麦之利，独归客户”可知，由于种麦能够获得更高的利润，故宋代在南方地区进行稻麦轮作，故选D项；据材料“人民吃此麦饭，种此禾稻，循环接续”及“麦一斛至万二千钱，农获其利……于是竞种春稼，极目不减淮北”可知，南宋已经推行稻麦复种制，但“起源于”则过于绝对化，排除A项；据材料“人民吃此麦饭，种此禾稻，循环接续”及“麦一斛至万二千钱，农获其利……于是竞种春稼，极目不减淮北”可知，材料强调的是南方推行稻麦轮作制，而非地区之间的物种交换，排除B项；据材料“循环接续，常得饱足”及“农获其利，倍于种稻”可知，其强调的是稻麦轮作提高了产量及收入等积极影响，而无从得知耕地是否“过度开发”，排除C项。