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【解析】依据材料，到1963年，全国社队工业企业数量从1959年的70万个减少到1．1万个，产值由70多亿元下降到4．2亿元，这反映出面对三年国民经济困难，中央实施调整、巩固、充实、提高八字方针，对国民经济实施调整，故选C项；手工业合作化是1953—1956年三大改造时期，与材料时间不符，排除A项；1958年开始人民公社化运动，强调一大二公，而材料的变化是到1963年社队工业企业数量减少，与人民公社化运动无关，排除B项；材料反映的是中央针对三年经济困难对国民经济调整，此时“文革”尚未开始，不涉及政治领域动乱，排除D项。