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【解析】材料强调乌克兰以3%的苏联国土面积占比长期承担苏联30%以上的粮食征集总量，再加上斯大林工业化的需要牺牲农业，故选C项；材料没涉及自然灾害问题，排除A项；乌克兰是苏联加盟共和国的成员国之一，受到资本主义经济危机的影响较小，排除B项；材料没体现苏联政府的救济工作问题，排除D项。