B

宋代赋税折变反复折纳，增加了物价估算、物资兑换等环节，商人群体在商品交易和物价变化中能利用信息与资源优势，通过参与折变相关物资的买卖获取高额利润，所以从折变中获益最多，故选B项；封建政府虽主导折变，但实际执行中官吏贪腐、折算混乱，可能导致税收流失，而非直接获益最多，排除A项；普通百姓因折变被迫接受不公折算，如以钱折麦时粮价被压低，负担加重，利益受损，排除C项；豪强地主虽有避税特权，但折变主要针对自耕农和中小地主，其获益受限于土地经营模式，难以与商人资本运作相比，排除D项。