C

 由题干中“专门设计建造了全封闭、恒温恒湿的发掘方舱，发掘人员全程身穿防护服进舱工作，尽量做到无菌化发掘”、“多学科实验室配置了一系列监测、检测与记录仪器，对出土器物进行现场观察、分析、信息提取和保护”等信息可知，现代科技手段大量运用在了三星堆考古研究工作中，故选C项；题干仅提到三星堆考古过程中采用了现代化科技手段，并未提到与之相关的历史研究，所以不能得出历史研究与考古依据之间的关系，且A的说法本身也不符合史实，排除A项；蚕桑丝织技术最早出现在新石器时期，而三星堆遗址则属于青铜时代，二者时间上不符合，且B也不符合题目主旨，排除B项；三星堆考古的现代科技手段运用与新冠疫情无必然关联，发掘人员身穿防护服是为了防止对文物造成破坏，而不是预防新冠疫情，排除D项。