据材料“北朝时，嗜好奶类制品的北方人常常嘲笑南方人的喝茶习俗”推知，北朝时，南茶已在北方出现，而不是唐代才开始北运，故A项错误；材料涉及的仅是喝茶习俗在北方的影响，不能得出南北方饮食习惯趋于一致，故B项错误；由“北方人常常嘲笑南方人的喝茶习俗”到北方城市中“多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮”，可以看出南方经济文化影响力在上升，故C项正确；材料只是提及北方城市中有很多南方的饮食习俗，无法体现经济水平的高低，更无法作出南北方的比较，故D项错误。