B

邓小平的“发展”理念强调实事求是、解放思想，鼓励大胆尝试和改革创新。他提出的“隔几年上一个台阶”的目标，体现了对经济发展的阶段性认识和把握时机的重要性。这种发展观强调在保持稳定的同时，要敢于突破，敢于实践，敢于解决发展过程中出现的问题，不断推动社会向前发展。因此，南方谈话中强调的“发展”不仅仅是经济发展的口号，而是一种具有深刻时代内涵的发展战略和思想，体现出鲜明的时代特征，故选B项；中共十一届三中全会后邓小平理论逐渐形成并发展起来，南方谈话标志邓小平理论的成熟，排除A项；1984年我国城市经济体制改革全面展开，排除C项；通过改革开放，中国逐步冲破了原有体制的束缚，与材料信息不符，排除D项。