C

据材料可知，孔子虽然能说出夏、商两朝的礼法，但是认为杞、宋两国的典籍资料、知礼人才不足以验证，孔子的这一态度具有实事求是的特点，故选C项；“肯定历史传统的重要作用”不合题意，与材料侧重杞、宋的典籍无法证实夏、殷礼法相悖，排除A项；“礼是维护等级的工具”不合题意，材料提及的是夏、殷礼无法被证实相悖，排除B项；孔子虽然明确指出对于“夏礼”和“殷礼”的理解， 但没有提及礼应随着时代的变化而变化，排除D项。